Посуда с керамическим покрытием: что нужно знать?

Посуда с керамическим покрытием пользуется все большей популярностью. Керамическое покрытие гарантирует, что приготовленная на нем пища не прилипает к поверхности блюда. Однако, чтобы сохранить керамическое покрытие, вы должны знать, как ухаживать за ним – мы подскажем, что вам нужно. На керамическом покрытии можно обжарить без жира — такое заблуждение может привести к быстрому повреждению покрытия. Жир необходим во время каждой жарки, потому что он не позволяет разогреть сковороду до температуры выше 450oc. Обжаривая без жира, перегреваем сковороду, что, как следствие, приводит к потере свойств покрытия.

Керамические покрытия обычно имеют высокую теплопроводность, поэтому давайте использовать средний или низкий уровень нагрева посуды на плите. Покрытие сохранит свои свойства дольше, если мы не будем приводить к его излишнему перегреву. После каждого использования посуду нужно тщательно вымыть и протереть. На немытую посуду постепенно оседает тонкий слой камня из воды, и керамическое покрытие теряет свои антипригарные свойства. Поэтому после того как решите посуду купить в интернет магазине, обратите внимание на такие нюансы.

Вы не можете использовать посуду с керамическим покрытием для хранения продуктов, особенно с высоким содержанием соли. Также не рекомендуется удалять грязь с сосуда с помощью соли, разбавленной в воде. Это приведет к быстрому повреждению керамического покрытия. Если мы хотим наслаждаться свойствами керамического покрытия в течение длительного времени, мы должны заботиться о нем. Обжаривание с использованием жира, не нагревание сковороды, вытирание сухим полотенцем после каждой мойки — продлит срок службы посуды.